Cafe Rucy様にコーヒー豆をご提供
COhere’s COffee(コーヒアーズコーヒー)で扱っていて好評の「金曜日のスイーツと…インドネシア スマトラ ガヨ ナチュラル」がコーヒープリンになっています。
さいたま市中央区にあるコワーキングスペース兼シェアキッチン、窯茶業（かまちゃごう）にて毎週水曜日にオープンしている、Cafe Rucy様がこのインドネシア豆を使ってくださっています。メニューのひとつ、「コーヒープリン」に使用しています。
12月中はこの豆を使用したコーヒープリンを提供しているようで、お近くの方はぜひ足を運んでみてください。
12月6日に味わってきました
自分が焙煎したコーヒーが飲み物のコーヒーとしてお客様に飲まれる未来を想像していたものの、まさかスイーツに変身して召し上がっていただくというのは想像していませんでした。スイーツ好きとしては大変うれしく思っています。
窯茶業は23年にオープンしたばかりで、曜日ごとに異なるお店が出店しています。私が焙煎した豆を扱ってくださっている、Cafe Rucy様は水曜日です。6日に早速行ってきました。
私の好きな滑らかなプリンで、「あ、うちの豆だな」とハッキリわかる味わいでした。当店のインドネシアは芳醇な香りで、ワイニー、ハイカカオチョコレートのような味わいです。
あまり見かけないインドネシアのナチュラル精製が独特で、インドネシアコーヒーの固定概念が覆るような一品です。それをプリンにしても味わえる。唯一無二ですね。
与野駅から徒歩で数分です。施設自体が出来たばかりでキレイで大変居心地の良い空間です。是非行ってみてください。
